เดือน: เมษายน 2021

ความรู้เกี่ยวกับไข่แดง

วันนี้เราจะมาพูดถึงข้อดีของการกินไข่ที่เราจะพูดถึงในเรื่องของไข่แดง

ข้อที่หนึ่ง ไข่ ถือว่ามีสารอาหารจำนวนมาก เราจะต้องยอมรับความจริงว่าถ้าเปรียบเทียบไปแล้วในไข่แดงกับไข่ขาว ไข่ขาวมีโปรตีน ไข่แดงมีโปรตีนน้อยกว่าไข่ขาวแต่ว่าวิตามินส่วนใหญ่จะอยู่ในไข่แดง ฉะนั้นไข่แดงจะเป็นเหล่าของวิตามินต่างๆแร่ธาตุต่างๆเช่นวิตามินเอ วิตามินบี วิตามินบี2 บี5บี12

ในขณะที่เป็นแหล่งของวิตามินที่ละลายในไขมันก็คือวิตามิน เอ ดี เค เลย ซึ่งทั้งหมดนี้ส่วนใหญ่จะอยู่ในไข่แดงไม่ได้อยู่ในไข่ขาว

ข้อที่สอง งานวิจัยที่เราได้ทำเองในปี2008-2007-2009หลังจากนั้นก็จะมีงานวิจัยต่อเนื่องทั้งฝั่งอเมริกาฝั่งยุโรปที่จะพยายามที่จะศึกษาในเรื่องดังกล่าวเหล่านี้รวมแล้วเป็นงานวิจัยในช่วงหลายปีที่ผ่านมาประมาณ50งานวิจัยก็พบแล้วว่าคอเลสเตอรอลในไข่ส่งผลต่อคอลเลสเตอรอลในเลือดที่น้อยเพียงงแต่ให้เราโฟกัสไปในเรื่องของรูปแบบการทำมากกว่า

สมมุติถ้าเกิดว่าคุณไปอยู่ทางฝั่งอเมริกาคุณกินเป็นไข่ขาวใช่ไหมกินกับเบคอนอันนี้ส่งผต่อสุขภาพแน่นอนเพราะว่ามันมีทั้งเกลือทั้งน้ำมันที่ไหม้แล้วก็เก่าด้วยแต่ถ้าพูดถึงเฉพาะไข่ต้มในบ้านเราหรือว่าไข่ต้มกินกับผักลวกจิ้มหรือกับปลาพวกนี้อันนี้เป็นสิ่งที่ดี

ดังนั้นงานวิจัยในช่วงหลังรวมทั้งของเราเองแสดงให้เห็นแล้วว่าคอเลสเตอรอลไข่แดงส่งผลต่อระดับคอเลสเตอรอลในเลือดที่น้อยมากในขณะเดียวกันคอเลสเตอรอลบางทีมันมาจากผลไม้มาจากน้ำผึ้ง

ข้อที่สาม คอลเสเตอรอล จากงานวิจัยของเราเอง พบว่าจะเพิ่มระดับไขมันดี HDLได้ในบางกรณีมันเพิ่มได้ในปริมาณมากๆเลย โยเฉพาะคนที่ไม่ได้กินคนที่ขาดสารอาหารพวกนี้พอกินไข่ระดับไขมันดีจะพุ่งขึ้นสูงมากในขณะเดียวกันถ้าเกิดคนนั้นอ้วนลงพุงไขมันจะไม่ค่อยเปลี่ยนแปลงไปมากมันก็อาจจะเป็นไขดีกันคนละแบบ

ข้อที่สี่ เราใช้ไข่แดงในการประกอบอาหาร เพราะว่าไข่แดงมี โคลีน เป็นemulsifierตัวที่ผสมกัน ซึ่งตัวนั้นแปลว่าโคลีน ซึ่งโคลีนจริงๆแล้วเป็นสารสื่อประสาทเป็นสารสำคัญที่อยู่ตามเซลล์สมองเซลล์หัวใจ

เพราะฉะนั้นในโคลีนจะเป็นสารที่ช่วยบำรุงเซลล์ประสาทต่างๆและก็มีข้อมูลที่เกี่ยวข้องกับโรคต่างๆที่เกี่ยวข้องกับอย่างเช่นอัลไซเมอร์แต่ว่าก็คงต้องรอผลงานวิจัยกันต่อไปเพียงแต่ว่าไข่ขาวไม่มีโคลีนและในระยะยาวๆกลับกันอาจจะลดความเสี่ยงของโรคหัวใจได้แต่ก็ต้องรอผลงานวิจัยต่อไปเพราะว่าเรื่องการทดสอบไข่เป็นเรื่องที่มีความยากและซับซ้อนอาจจะต้องใช้งานวิจัยอีกสักระยะหนึ่ง

 

 

ขอบคุณผู้ให้การสนับสนุนโดย.    ชุดตรวจ hiv

อาการบ้านหมุน

 

สำหรับอาการบ้านหมุนนั้นเป็นอาการที่พบมากในปัจจุบัน เนื่องจากการเป็นอยู่และการใช้ชีวิตอย่างเร่งรีบมากขึ้น ทำให้หลายคนอาจจะเกิดอาการเหล่านี้ได้ ถึงแม้จะมองว่าไม่ใช่อาการที่ร้ายแรงมากนัก เพราะมักจะเป้นอาการที่เป็นๆหายๆ แต่จะไม่หายขาดและมีการเกิดขึ้นซ้ำๆ

ถ้าหากไม่ได้รับการรักษาอย่างถูกวิธีถือว่าเป็นอาการอย่างหนึ่งที่ไม่ควรมองข้ามและปล่อยปะละเลย สำหรับอาการบ้านหมุนนั้นจะมีอาการที่รอบๆตัวเรานั้นมีการเคลื่อนที่รวมถึงสภาพแวดล้อมที่เราอยู่ในขณะนั้นมีการเคลื่อนที่ไปด้วยซึ่งอาการนั้นจะต้องเกิดจากการที่เรานั้นไม่ได้มีการเคลื่อนที่

สำหรับอาการบ้านหมุนนั้นจะมีการแบ่งออกทางการแพทย์อยู่สองอย่างนั้นก็คือสิ่งต่างๆรอบๆตัวเรานั้นมีการเคลื่อนที่และอีกหนึ่งอย่างก็คือการรู้สึกหมุนภายในร่างกายของเราเองและจะต้องไม่ได้เคลื่อนที่ในขณะที่มีอาการด้วย ก็คือสิ่งแวดล้อมนั้นอยู่นิ่งและตัวเรานั้นก็อยู่นิ่งแต่ยังมีความรู้สึกว่าสิ่งต่างๆและความรู้สึกในตัวเรานั้นยังมีการเคลื่อนไหวอยู่หรือหมุนอยู่

สำหรับสาเหตุโดยส่วนใหญ่เลยนั้นมากกว่าร้อยละ80%เกิดจากการทรงตัวและมีผลมาจากหูชั้นใน ซึ่งมักจะมาจากการเกิดตะกอนหินปูนในหูชั้นในเกิดการเคลื่อนที่หรือการหลุดออกนั่นเองและก็มักพบด้วยสาเหตุการที่น้ำในหูนั้นมีความผิดปกติหรือน้ำในหูนั้นไม่เท่ากัน ซึ่งสิ่งเหล่านี้ก็มักส่งผลให้เกิดอาการบ้านหมุนหลายนาทีและในบ้านคนนั้นก็เกิดอาการเหล่านี้ไปถึงครึ่งวันก็มีด้วย ซึ่งคามรุนแรงนั้นก็ขึ้นอยู่กับสาเหตุที่อาจจะเกิดขึ้นนั่นเอง

และยังมีสาเหตอื่นๆที่อาจจะเกี่ยวข้องและทำให้เกิดอาการบ้านหมุนนั้นก็คือประสาทหูชั้นในนั้นเกิดการอักเสบ ก็จะทำให้เกิดอาการดังกล่าวเช่นเดียวกันและอาจจะมีอาการคลื่นใส้อาเจียนร่วมด้วยก็ถือว่าถ้าหากเข้านั้นนี้แล้วนั้นเรียกว่าอยู่ในขั้นรุนแรงและควรรีบพบแพทย์โดยทันทีและก็ยังมีสาเหตุที่อาจเกิดขึ้นได้จาก การเกิดเนื้องอกในเส้นประสาทในหูนั่นเอง ก็ถือว่าเป็นสิ่งที่น่ากลัวมาก ดังนั้นแล้วการปรึกษาและพบแพทย์ก็คือทางออกที่ดีที่สุด เพื่อให้ทราบถึงสาเหตุที่แท้จริงว่าอาการเหล่านี้นั้นเกิดมาจากสาเหตุใดและการรักษานั้นจะต้องทำอย่างไร เพื่อให้อาการเหล่านี้นั้นหายไป เพราะถ้าหากปล้อยไว้ให้เรื้อรังนั้น อาการเหล่านี้ก็อาจจะส่งผลกระทบต่อการใช้ชีวิตประจำวันได้

ทั้งนี้อาการบ้านหมุนก็อาจจะเกิดจากการพักผ่อนที่ไม่เพียงพอและทำให้เกิดอาการเวียนหัววิงเวียนศีรษะและบ้านหมุนได้ ดังนั้นแล้วการพักผ่อนก็อาจจะเปผ็นสิ่งหนึ่งที่สามารถแก้ไขให้อาการบ้านหมุนนั้นหายไปได้ ถ้าหากไม่ได้มีอาการบง้านหมุนจากสาเหตุที่ร้ายแรง

 

 

สนับสนุนโดย.    u12