กินคลีนอย่างไรให้ถูกต้อง
มือใหม่หัดกินคลีนอาจจะงงว่าการกินคลีน กินอะไร กินอย่างไร?
ที่มาของการกินคลีน คือ กินเพื่อสุขภาพ โดยพื้นฐานในการปรุงอาหารให้เป็นธรรมชาติที่สุด ไม่ผ่านการแปรรูปหรือปรุงรสจัด เรามาเจาะลงรายละเอียดกันดีกว่า ว่ากินคลีน คือ กินอะไรและกินอย่างไรให้ถูกต้อง
ทุกคนจะเห็นได้ว่ากระแสกินคลีนนั้นมาแรงทีเดียว ทุกคนที่รักสุขภาพหันมาเลือกและปรุงอาหารคลีนเพื่อร่างกายที่ดีของเค้า โดยการกินคลีน คือ การที่คุณเลือกวัตถุดิบที่สดใหม่และสะอาดมาปรุงอาหาร โดยหลีกเลี่ยง การปรุงรสจัดไม่ว่าจะเป็น เค็ม หวาน เปรี้ยว เผ็ด มัน ของหมักดอง และเลี่ยงอาหารแปรรูป
โดยหลักการกินคลีนทั่วไปจะเริ่มจากการใส่ใจเลือกอาหาร ทั้งโปรตีน คาร์โบไฮเดรต และไขมันดี ให้สัดส่วนเหมาะสมในแต่ละมื้อ และดูแลเรื่องส่วนผสมให้เป็นธรรมชาติที่สุด ไม่ว่าจะเป็นเกลือธรรมชาติ น้ำตาลไม่ขัดสี หรือเครื่องปรุงที่เป็น Low Sodium มาปรุงอาหาร และหลีกเลี่ยงอาหารแปรรูปทุกชนิด ยกตัวอย่างเช่น แฮม ไส้กรอก หรือ ลูกชิ้น การกินคลีนจะต้องกินโปรตีนจากการเลือกเนื้อสัตว์มาปรุง
โดยเนื้อสัตว์ต้องไม่ผ่านการแปรรูปใดๆ เพื่อหลีกเลี่ยงสารอันตรายและการปรุงรสจัดจาการแปรรูป และเลือกกินคาร์โบไฮเดรตดี โดยเลือกกินจำพวก ข้าวกล้อง ข้าวไรซ์เบอร์รี่ ขนมปังโฮลวีท และธัญพืชต่างๆ เพื่อที่จะได้ทำให้เราอิ่มนานขึ้น หิวช้าลง เพราะเส้นใยอาหารสูงกว่าเมื่อเทียบกับการกินข้าวขัดสี หรือ ขนมปังขัดสี
นอกจากนี้การกินคลีน คือ การกินผักและผลไม้ให้มากขึ้น โดยเลือกผักและผลไม้ที่ให้พลังงานต่ำ น้ำตาลต่ำ แต่ให้เส้นใยสูงเพื่อช่วยให้อยู่ท้องและช่วยในการขับถ่ายและให้ได้รับสารอาหารครบถ้วน การกินคลีนควรเลี่ยงหรือตัดไขมันอิ่มตัวจำพวก นม เนย ชีส แต่ให้เลือกกินไขมันดี ยกตัวอย่างเช่น น้ำมันมะกอก อะโวคาโด เนื้อปลา และจำพวกถั่วต่างๆ
เพราะร่างกายเรายังคงต้องการไขมันดีและให้ไขมันดีไปไล่ไขมันไม่ดีออกจากร่างกายเรา และการกินคลีนมีอีกสิ่งที่ควร ลด งด และ เลิก อย่างจริงจัง นั้นก็คือ เครื่องดื่มแอลกฮอล์ทุกชนิด เพราะมีสารเคมีเป็นส่วนประกอบในการปรุงแต่งผสมอยู่ด้วย
ข้อดีของการกินคลีนที่ทุกคนควรรู้ นั้นก็คือ ร่างกายเราจะได้สารอาหารที่ดีและแคลอรีไม่เยอะ ทำให้เรามีร่างกายเบาสบายไม่รู้สึกอึดอัด และมีสิ่งแปลกปลอมเข้าสู่ร่างกายน้อย ทำให้เสี่ยงต่อการเป็นโรคต่างๆน้อยลงเช่นกัน แต่ทั้งนี้ทั้งนั้นหากคุณต้องการให้ตัวคุณเองแข็งแรงและมีหุ่นดี ก็ควรออกกำลังกายควบคู่กับการเลือกกินคลีนด้วยนะ
สนับสนุนเรื่องราวโดย dewabet